チョコレート誕生と様々なココアパウダー 19世紀は、ココア・パウダーの改良が盛んに行われた時代でした。その中心的存在となったのが、フライ家、キャドバリー家、そしてロウントリー家です。   フライ家による固形チョ … 続きを読む Lesson3-4 チョコレートの発明とココア・パウダーの改良